La jornada se desarrolló este miércoles en el salón parroquial y estuvo destinada a personas vinculadas con la manipulación y comercialización de alimentos.
Con una muy buena concurrencia, este miércoles 23 de septiembre se llevó adelante en Fortín Olmos una nueva capacitación de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), destinada a fortalecer los conocimientos sobre manipulación segura de alimentos y prevención de enfermedades.
La actividad se desarrolló durante la mañana en el salón parroquial de la localidad y tuvo como eje principal la importancia de incorporar buenas prácticas de higiene y seguridad en cada etapa vinculada con los alimentos.
El Curso de Manipulación de Alimentos tiene carácter obligatorio para las personas que desarrollan tareas relacionadas, de manera directa o indirecta, con productos alimenticios y constituye, además, un requisito para tramitar y obtener el carnet habilitante exigido por las normativas vigentes.
Durante la capacitación se abordaron diferentes contenidos vinculados con la higiene personal y de los espacios de trabajo, prevención de enfermedades, contaminación de los alimentos y formas adecuadas de conservación, preparación y servicio.
El objetivo es brindar herramientas que permitan reducir los riesgos asociados a una manipulación inadecuada y, de esta manera, contribuir al cuidado de la salud de los consumidores.
Una vez finalizada y aprobada la capacitación, los participantes reciben el certificado oficial avalado por la Provincia de Santa Fe, correspondiente al curso realizado.
Se proyectan nuevas capacitaciones
La importante participación registrada durante la jornada también abrió la posibilidad de avanzar con nuevas propuestas de formación en la localidad.
En este sentido, Yolanda Arce, del Ministerio de la Producción, destacó la respuesta de los vecinos y adelantó que ya comenzó a gestionar nuevos cursos.
“Hubo muy buena concurrencia y, en este marco, ahora nos solicitaron que realicemos capacitaciones de oficio. Por lo que ya mismo comienzo a gestionar para que, a la brevedad, se pueda concretar esto que considero necesario que podamos realizar”, expresó Arce.
De esta manera, Fortín Olmos continúa generando espacios de capacitación y formación destinados a vecinos y trabajadores de la comunidad, con propuestas que buscan aportar herramientas concretas para mejorar las prácticas laborales y fortalecer distintas actividades productivas y comerciales de la localidad.
